怎么做肉圆丝瓜汤

1、首先，准备好食材。

2、在肉糜中倒入姜末、蚝油、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。

3、接着，把丝瓜切头去尾，去皮，在切滚刀块备用。

4、把肉末腌制10分钟后，捏成肉圆备用。

5、在锅中放入2片姜片，大火煮沸后，放入肉圆。

6、等到肉圆汆熟后，放入丝瓜，煮熟后，加入盐出锅即可。