小米辣烧鸭怎么做?

 时间:2026-02-14 00:35:24

准备一个鸭子,洗净后,剁成小块,放入碗中,用清水泡一下,放入一勺面粉,再倒入清水,搅拌至全部溶解,浸泡10分钟,将青红椒切段、葱切段、姜切片,炒锅中放入适量油,油热后,放入鸭肉块,炒出水分,再起锅烧油,放入葱、姜、干辣椒、桂皮,炒香后,放入一勺豆瓣酱,翻炒均匀,放入鸭块翻炒一下,放入老抽上色,倒入一瓶啤酒,煮开后,放入小米辣,翻炒之后,撒上葱花,出锅装盘,最后可以撒点白芝麻即可。
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