水爆羊肉的做法

1、羊肉切片，加入花椒、胡椒粉、料酒、酱油、姜葱蒜切碎的腌制一会约20分钟。

2、上锅开火，加水，约200ml;水开后，直接加切碎的姜、葱、蒜瓣，炒香后加豆瓣酱，加腌制好的羊肉\加洋葱大火爆炒。

3、炒约5－10分钟，再加盐，调味。加生菜，再爆炒约1分钟－2分钟，出锅装盘。

4、出锅装盘后加些切碎沫的小葱段和香菜。这道美味的水爆羊肉就做成功了。