怎样快速打发蛋清

1、首先选择新鲜鸡蛋,打蛋盆彻底擦干。

2、接着用打蛋器一直打,左右晃动,打出泡就加糖。

3、然后再打到有小泡沫,再加糖。

4、最后打到干性发泡即可。