口水鸡怎么做才最好吃

1、鸡腿去骨，洗净备用，如下图。

2、凉水下锅，加入料酒、盐、姜片，如下图。

3、煮沸，撇去浮沫，如下图。

4、煮20分钟左右捞出放入冰水，如下图。

5、鸡腿改刀成片，如下图。

6、碗中放入生抽、醋、蒜末等配料，如下图。

7、加入煮鸡的老汤，如下图。

8、搅拌均匀，撒在鸡腿上，如下图。

9、再撒上花生碎和香菜即可，如下图。