正宗的四川麻婆豆腐的做法

1、准备食材

2、豆腐切成约2厘米的大方丁。

3、将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。

4、锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。

5、加入辣椒粉、姜末。

6、炒匀炒香后加入适量水烧开。

7、加入豆腐。

8、加入适量酱油和盐继续烧煮入味。

9、加入适量水淀粉收汁。

10、加入花椒粉调味。

11、加入葱花点缀。