蛋炒饭的做法是什么

1、准备大米、鸡蛋、盐、鸡精、大葱、香葱。

2、鸡蛋磕入碗里，打匀。

3、加少许盐，用筷子搅打均匀。

4、锅烧热后，倒入花生油。

5、油热后，倒入鸡蛋。

6、炒好的鸡蛋放入盘子中。

7、重新开火，加入花生油。

8、烧热后，加入葱花，炒香。

9、米饭倒入锅中。

10、加入盐、鸡精进行调味。

11、倒入炒好的鸡蛋，炒匀。

12、盛出装盘撒上葱花即可。