1、准备好食材，材料简单，除了鱼肉，只有葱姜和番茄，不需要太多的调料和配料。葱切碎，西红柿也切块。
2、巴沙鱼块解冻后，切成厚片，买了一斤，解冻之后只剩下7两，差的着实有点多。切好的鱼肉撒一些胡椒粉和盐腌制一会。
3、炒锅烧热，加入适量调和油，油热后下入葱末炒出香味。
4、再下入番茄块继续翻炒，很多人会为了追求口感把番茄皮去掉，不过我从来都不去皮，果皮上都含有更丰富的营养成分。多炒一会，把西红柿炒烂。
5、西红柿炒成糊状后，再加入适量番茄酱继续炒出香味，加入盐、白糖和胡椒粉调味。
6、加入适量水烧开，再略微煮一下，将腌好的鱼片一片片下入到锅里。再继续煮开。
7、大约3分钟后，鱼肉就熟了。
做好的番茄鱼片汤，加少许香菜点缀一下，汤鲜味美，超级下饭呢。
