古早味下饭菜之 肉沫豆角

1、要买细长又绿的豆角，这样炒出来口感才会比较脆。如果是另种较粗颜色较淡的豆角，炒一下口感就软趴趴的了

2、切粒儿~~~

3、倒点油，先把肉沫炒熟，把半肥瘦肉沫里的油逼出来，猪油和蔬菜绝对是绝配啊！！！！荤菜用素油，素菜则用荤油。

4、然后再放入蒜蓉一起炒香~

5、接着倒入豆角~

6、炒拌均匀~

7、盖上锅盖焖个两三分钟~焖是因为可以让豆角受蒸汽的水分而变得更香~

8、出锅！！！！

9、配上小白粥，好开胃~ 一锅粥一碟豆角我就可以吃一天三餐！