炒鱿鱼须的家常做法

1、鱿鱼须洗净，每根切开去掉眼睛；青红辣椒、香菜切段，姜蒜切片放入碗中备用。

2、腌制鱿鱼须，放入料酒、盐、胡椒粉，再加入玉米淀粉搅拌均匀备用。

3、锅中水烧开后，焯熟鱿鱼须。

4、热油锅，下姜片、蒜头、辣椒，爆炒之闻到辅料香气，放入辣椒酱、鱿鱼须翻炒几下，加入料酒、盐、酱油、糖快速翻炒，出锅后加香菜点缀。