蒸的茄子的制作方法

1、茄子洗净切大块上锅蒸。

2、蒸到软化，用筷子轻轻戳就过

3、拿出来晾凉，撕成小条状

4、锅里油烧开，放入蒜末和白芝麻，小火煸出香味

5、把热开的香油倒入装了生抽和少许盐的碗里

6、把碗里的混合油直接倒到茄子上，撒上香菜，拌一拌即可