家常炒平菇的美味做法

1、平菇清洗后撕成条状，开水中焯一下，轻挤掉水份备用

2、猪肉切片，用少量淀粉、海鲜酱油抓一下备用

3、少量胡萝卜、白菜切片备用

4、热锅，倒入少许豆油，葱末、蒜末爆锅，先煸炒胡萝卜片，这样有利于胡萝卜素的有效吸收，胡萝卜变色后放入肉片，断生

5、放入豆瓣酱，一勺就够了，盐也不用放了，再加入备好的，平菇、白菜片继续翻炒

6、白菜片变软后，基本平菇也熟了，因为之前焯过了，淋上少许海鲜酱油就可以出锅了，