下饭的尖椒土豆丝

1、土豆去皮切丝，用冷水快速冲泡几次，并经常换水，直到水变清

2、把尖椒的籽去掉，切碎，葱切碎，蒜切碎，干辣椒切碎

3、把锅加热，放一点油。把胡椒粉放进火里烧。慢慢煎，直到胡椒香味出来

4、取出花椒，扔掉，放入洋葱、大蒜、红辣椒、油炸

5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后

6、加盐煮醋炒

7、炒至土豆丝熟汤浓

8、加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘