尖椒土豆丝的家常做法

1、准备土豆稍大点一个，小的两个，尖椒一个。

2、土豆去皮，切丝，放入清水中洗干净。尖椒洗干净，切丝。备用

3、锅内放水，将土豆丝焯一下，即刻捞出，用冷水过凉，控净水分。

4、锅中放油烧热，辣椒丝下锅稍稍炒一下，然后把土豆丝，盐，味素依次下锅炒匀，淋入醋。

5、待炒熟后，装盘即可。