美味下饭酸辣土豆丝

1、土豆切丝，放入冷水中过两遍浸泡。青椒切丝备用。红椒、葱、姜、蒜分别切碎备用。

2、锅里倒入少许植物油，稍热即放入葱花和姜，翻炒几下放入红椒，然后将土豆丝和青椒放进锅里进行翻炒，约半分钟后倒入少许醋，继续翻炒。

3、关小火，加入盐，翻炒均匀，加入蒜末，关火。美味下饭的土豆丝完成。。。