韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃？

1、准备鸡蛋四个打入碗中，准备一把韭菜，准备好所有辅料备用。

2、鸡蛋中放入五香粉和盐打散，然后放入一大勺水再次搅拌均匀备用。韭菜摘干净之后，清洗干净，切成3-4厘米长的小段。

3、锅中放入适量的油，中火加热，并晃动炒锅使油均匀平铺在锅底部。

4、等到锅冒烟后，将蛋液倒入锅中。

5、等鸡蛋起泡，然后用筷子搅拌反面。

6、不需要全部熟透，立即盛出装盘备用。改小火放入韭菜翻炒。

7、韭菜变软后放入鸡蛋翻炒。

8、翻炒均匀后，可以再放入少量食盐翻炒均匀，然后就可以关火，出锅装盘了。