1、把海鲜酱、蚝油、生抽和料酒调匀，准备好洗干净久距的牛腩
2、准备好姜片和蒜，花椒八角冲洗干净，胡萝卜和土豆削皮切块待用；牛腩切件，锅内烧开水，放进牛腩块和姜片，焯5分钟，捞起牛腩冲洗干净，待用
3、炒锅内放油，小火融化冰糖，冰糖部分即可放入牛腩和姜片、蒜、肉一起翻炒1分钟
4、再放入花椒和八角，炒至牛腩干水；加入准备好的调理(
5、翻炒让牛腩吸收调料的香味和色彩，加入没过牛腩的开水
6、再加入泉艳胡萝卜和川央常土豆，翻炒片刻，盖上盖子焖2分钟；把烧开的牛腩放进电子炖盅里，慢炖2个小时，注意把握时间
