汆羊肉的做法

1、羊肉洗干净后切片。白萝卜1根（洗净，去皮，擦成丝）；粉丝1小捆（用开水浸泡，泡好之后用凉水冲一下，切成长段，下锅就不会成团了，而且吃的时候也好夹起来。）；香菜2根（切成末）。

2、调羊肉馅（放入食盐、酱油、十三香、香油），之后烧热的油烹一下就可以了。

3、锅内放入清水。烧开，先放入萝卜丝

4、萝卜丝烧开之后，将羊肉依次夹入锅内。

5、再放入调料（盐、香油、胡椒粉、香醋），葱花肉馅里面放了，汤里面就不用放了。

6、开锅后可出锅，放入香菜末。油适量