美味的酸辣土豆丝的制作方式

1、首先准备葱姜蒜一份，辣椒切成段状，大蒜拍碎。

2、土豆清洗干净，然后切成大小均匀的细丝，然后放入清水中浸泡，去除多余的淀粉并防止土豆丝变色。

3、锅中清洗之后，小火进行加热，使得锅中烧热变干。然后放入适量的食用油。

4、此时等到锅中放入的食用油变热，就可以放入准备的葱姜蒜进行爆香。

5、此时直接放入土豆丝，一起进行翻炒。

6、为了提升口感，这时再放入一些香醋，老抽等调料，翻炒均匀。

7、最后等到土豆丝炒熟，放入一些葱花，香菜之后就可以装盘出锅了。