1、先把鸡翅用锋利的菜刀割4、5道条口，两面都要割下，这样容易炸也容易入味。
2、放入调料生姜、蒜香和葱.
3、放入3勺生抽.
4、再放入2勺料酒.
5、再放入2勺蚝油
6、再放入一些盐，不要放太多了，后面不够味再加。
7、放入适量的黑胡椒粉.不要放多啦。
8、全部搅拌均匀好，腌制3小时
9、把玉米淀粉和中筋面粉混合好。一定要均匀.
10、把鸡翅包上面粉。要均匀。
11、把油烧至100度这样，放入锅小火炸4分钟捞出来控油.
12、油再次加热到100度，把鸡翅放入钟中再炸30秒就可以了。
13、放点辣椒面,不喜欢辣的可以不放。
14、出锅，开吃！好香！
