1、准备好两段五花肉肥瘦均匀，将其处理干净待用。
3、将处理干净的生肉放进凉水锅中，汆水。
5、将汆水后的肉捞出。
7、下入治净后的肉。
9、所有肉和香料混合一起下锅煮
11、煮到筷子可以轻松插入肉里的程度就好了。
13、煮肉后的汤留着待用。
15、用水连续冲洗，待酸菜洗净后捞出。
17、准备好砂锅上炉
19、在原汤的基础上在添谢热水将汤煮开。
21、汤开后下入洗好的酸菜
23、将凉后的五花肉切成薄片
25、此时等待已放酸菜的砂锅烧开。
27、填完盐后继续炖煮。
29、五花肉末入酸菜锅内，炖煮。
31、火上继续炖煮10分钟。
33、放入切好的血肠。
35、盖上盖子，继续炖煮。
37、用生抽与蒜末调成蒜酱后上桌待用。
39、弄一点蒜酱，将炖好的白肉血肠酸菜一沾，味道美及了。
