家常特色菜•煎炸土豆泥粑粑的方法

1、土豆去皮洗净，然后再把土豆磨制成糊糊。（我是用磨魔芋的工具磨的，纯手工磨要比器械磨的更好吃一些。）

2、磨好的土豆糊糊用水多泡泡，或者放进冰箱第二天做也可以，不过泡的期间要换一两次水来提高它的亮色程度。

3、倒去泡的水以后，放入中筋面粉，瘦肉，韭菜，盐，鸡精搅拌均匀。

4、锅里烧油，油烧好以后取均等分，调制好的糊糊煎炸成金黄色即可。

5、煎炸成金黄色后装盘就可以开吃了。O(∩_∩)O~