简单的香辣鸡腿

1、把鸡腿放到开水中焯一下，去掉血水，捞起来后去掉骨头，切成块。，把葱切成小颗粒。干辣椒切段

2、把鸡腿放到一个碗中，放入5克红薯粉，3克料酒，一点清水，适量的盐腌20分钟

3、锅中烧油，油至7成熟放入姜、干辣椒、花椒和蒜炒香，然后倒入准备好的鸡块直至炒熟，然后放入盐和鸡精白糖就可起锅，然后撒上香葱。