鹌鹑蛋红烧肉怎么做

1、五花肉冷水下锅。

2、加入一块拍裂的姜片。

3、加入打结的小葱。

4、加入料酒大火煮开。

5、将肉夹出。

6、煮熟的鹌鹑蛋剥壳倒入锅中。

7、加入蒜头，老抽，生抽，红糖和盐。

8、倒入一罐啤酒。

9、大火煮开转小火煮1.5个小时。

10、大火收汁。

11、出锅食用即可。