美容佳肴&清新爽脆红薯叶梗的做法

1、掐叶撕皮

红萝叶掐去，同时撕去梗子的表皮。

叶与表皮都比较粗糙，会嚼出残渣，

不适宜炒食。

2、冲洗干净

　　加工完成的红薯叶，用水冲洗干净，滤出备用。

3、热锅热油

最好用明火炒蔬菜，

用山茶油最好。

4、倒入备好的红薯叶梗

　　大火翻炒，变色即可。

5、加入盐

加入辣椒及切碎的大蒜子

翻炒均匀即可。

6、出锅装盘

红薯叶梗含水量大

可不加水，尝味后即可

出锅。