香菇瑶柱冬瓜羹

1、冬瓜去皮切大粒放料理机加入两条史云生浓醇高汤打成冬瓜蓉备用

2、香菇、瑶柱分别泡开洗净、香菇切粒，热锅冷油下姜片、香菇、瑶柱爆香

3、加入打好的冬瓜蓉和泡香菇、瑶柱的水

4、加盖大火煮开转小火煮8分钟左右，挑出姜片弃之

5、放入蛋白划散成蛋花，加一小勺尾油关火即可。

6、装盘上桌前撒点蟹籽既漂亮又能丰富口感，没有的可不加。