苜蓿芽怎么吃

1、首先将苜蓿摘去老梗，嫩芽放盆里，加入清水和2克食盐浸泡几分钟后流水清洗干净。

2、然后锅里烧开水，放入1克盐，放入干净的苜蓿焯烫30秒，捞出、投入提前准备好的凉水里投凉。

3、接着投凉后捞出滤干水分，放入碗里，放上蒜末，加入盐、生抽。

4、继续将炒锅上火，放入适量食用油烧热。

5、最后将油烧热后直接浇到蒜末上，放入辣椒油搅拌均匀即可。

6、凉拌苜蓿芽的成品图。