木兰芽饺子馅怎么调

1、洗净

木兰芽用清水洗净去掉根儿及老芽，香葱切葱碎，瘦肉切丁备用。

2、瘦肉搅拌

瘦肉中加入十三香，生抽老抽和水搅打上劲儿，放入香葱碎、黄豆酱拌匀，炼好的油渣儿趁热浇在上面。

3、调馅

油渣儿与辅料拌匀后，木兰芽切小段与辅料拌匀，加入香油、胡麻油、盐，馅儿料就准备好了。

4、完成

醒好的面团排气，揉光滑，切成大小均匀的剂，根据自己喜欢包饺子即可。