用微波炉制作红烧鱼头

1、鱼头清洗干净后放入微波炉专用的玻璃器皿里，挤入小半个柠檬汁，鱼头另一面也要挤一点；

2、放入两勺老抽，两勺生抽，大蒜用刀背拍一下后切成蒜泥；

3、放入大半勺韩式辣椒酱，半勺豆豉酱，放入半勺白糖，用手充分给鱼按摩2分钟，放置15分钟，中途再给鱼按摩2分钟，放入微波炉高火5分钟；

4、玻璃器皿取出，锅里放一点油，把玻璃器皿里的汤汁倒在锅里，汤水煮开后勾薄芡，撒上葱，淋在鱼上即可。