臭豆卷怎么做的吃？

1、臭豆卷切成片状，薄一点口感会更好，也更容易入味，准备好洗净的小香葱。

2、锅烧滚，倒入食用油，可以多倒一点，油热后倒入臭豆卷。

3、开始的时候不要翻炒，小火煎一下，因为翻动的话容易把豆卷炒散了，不成形。

4、两面煎到金黄色就可以加点盐，然后可以加点开水，翻炒一下。

5、然后再倒入一些生抽，再加点开水，不要太多。这样颜色会更好看，稍微煮个三四分钟。

6、最后撒上切好的小葱上去，随意炒一下，就可以盛起来吃了。味道不错的。