荞麦面扒糕

1、把荞麦面和淀粉混合过筛。

2、然后放入适量盐拌匀。

3、用开水烫面和成较软的面团。

4、然后手沾凉水把面团放入小碗中按实抹平。

5、把放好面团的小碗放入笼屉里。

6、用中火蒸20分钟，蒸好后取出晾凉。

7、把蒸熟晾凉的扒糕从小碗里取出。

8、用刀切成滚刀片码入盘中。

9、上面浇上芝麻酱汁。

10、扒糕上再浇上盐水蒜汁和辣椒油。

11、最后滴上几滴陈醋。

12、上面放上腌胡萝卜丝和香菜末，吃的时候拌匀即可。