牛肉要怎么腌制

用料：牛里脊一块、白糖一小勺、姜粉(或生姜末)  、酱油 、土豆淀粉 、植物油 

做法如下：

1、取出牛里脊洗净

2、把牛里脊切片

3、再切成丝

4、切完后，攥一下水分

5、糖和姜粉一起放入，用手抓匀(一定要用手抓，不要用筷子搅)

6、加入酱油

7、用筷子搅拌均匀。以酱油全部吸附在肉上为宜。然后静置20分钟(这一步很重要，必须照办)如果可以放冰箱冷藏更好。

8、20分钟后，加入土豆淀粉和植物油搅拌

9、搅好均匀即可