干锅土豆片怎么做

1、土豆去皮，改刀切片，将油温烧至七成热，下入土豆片，中火炸至表面金黄色时捞出。

2、锅里放油，放入葱，姜，蒜，花椒，干辣椒爆香，放入一勺豆瓣酱爆香。

3、加入炸好的土豆片，加入鸡精，白糖翻炒，加入青红椒片，出锅时撒点香菜段，大火翻炒出锅。

4、总结如下。