美食教学之爆炒鹅肠!

1、准备好图片中的所有材料，主要是炒鹅肠。炒鹅肠立即放入冷水中。它能使鹅肠更脆，更耐嚼。

2、将油放入不锈钢平底锅中，中火将2G盐放入整个干辣椒中，翻炒至整个干辣椒微黄变老。不需要加注油底壳中的机油。

3、用以前干过的辣椒油，继续在锅里炒去的鹅肠。

4、加入3G盐炒蒜和鹅肠。把整个干辣椒放进锅里翻炒。

5、最后放入蒜叶，最低限度火烧成老酱油，炒熟生酱油。

6、最后放点鸡精炒一下。