如何制作白辣椒蒸香干

1、首先将盐辣椒用清水泡10分钟再切碎，然后将香干切成片状备用。

2、锅中烧水，水热之后下入香干，然后加入盐调味，焯熟之后捞出控干水分。

3、将香干摆盘，然后加入食盐、味精、蒜末，然后倒入一些汤水。

4、锅中烧油，油温5成热倒入豆豉和白辣椒炒香，加入生抽翻炒均匀。

5、炒好的白辣椒撒在香干上面，水开上锅蒸15分钟，最后撒上葱花点缀即可。