教你做酸菜炖羊肉

1、买回来的羊腿冷水浸泡1~2小时，注意中间换两次水，泡出血水

2、浸泡好的羊腿放入高压锅中，加入适量的水

3、葱、姜去皮洗净切段、切片，各种调料过水冲一下

4、压力锅中加入所有的调料和料酒

5、盖上锅盖大火烧开，中火压45分钟

6、出锅，烀熟的羊肉切成块或者撕成块备用

7、炖好的羊肉酸菜，不用收汁，可以喝汤，酸爽开胃，汤汁泡饭特香

8、加入盐调味，出锅。