豆腐怎样做好吃？

1、准备好一块豆腐，然后切成一片片的（不要太薄，不然容易坏）。

2、把刚刚切好的豆腐沾上淀粉（不粘锅而且更酥脆）。

3、准备两个鸡蛋打散，再把刚刚的豆腐裹上鸡蛋液。

4、油温五成下锅煎（小火慢煎），煎至两面金黄捞出备用。

5、锅留底油放葱姜蒜小米辣爆香，再放入适量生抽耗油，两勺水，适量、盐、鸡精白糖。

6、下入豆腐，小火慢炖五分钟（不用盖锅盖）。

7、收完汁，撒上点葱花就可以出锅装盘了（也可以加一点香菜，看个人口味）。