蒜黄营养价值

蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，含有的配糖体有降脂、抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓。