面粉是什么做的

面粉是小麦做成的，是由小麦磨成的粉状物。面粉按蛋白质含量来分类，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三类 。高筋面粉多用来做有嚼劲的面包或者面食 ，而中筋面粉最为普及，人称普通面粉，可以做包子、馒头、饺子等 。低筋面粉筋道柔，蛋白质含量也是最低的，特别适合做口感松软的蛋糕 。