上汤娃娃菜的做法

娃娃菜洗净，对半切开，再切条。皮蛋切块，猪里脊切片，午餐肉切丁，胡萝卜切丁，大蒜切片。锅中水烧开，放盐，再放娃娃菜焯熟捞出。油温烧至6成热，放蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒。加清水烧开，放午餐肉丁、胡萝卜丁烧开，转小火煮2分钟。放枸杞、胡椒粉、盐、鸡精拌匀。淋在娃娃菜上即可。