黄鳝有寄生虫可以吃吗

黄鳝有寄生虫是可以吃的，需要彻底加热杀死寄生虫之后才能食用，一定不能生食。要充分加热烹饪，最好过油炸一下，因为油的温度要比开水的温度高，寄生虫和细菌就能被充分杀死，对人体就没有损害。