自制巧克力的做法

1 将巧克力掰碎放入无水无油的干净碗中 2 用隔水加热的方法将巧克力融化，水温大约70-80度左右。小心别让巧克力碗中进水 3 等巧克力全部融化成液体状，碗里没有一点块状时，放入大杏仁，用筷子翻着让巧克力裹上杏仁 4 将裹着巧克力的杏仁用筷子夹出，放在不粘的地方，我用的是烤焙用油纸 5 大约3-5分钟后...

1）巧克力酱，称250克放入容器中2）黄油，切15克3）力娇酒，量15ml4）可可粉，适量5）牛奶，称100克（*喜欢牛奶巧克力的可以添加）二、食材处理：备好材料接着把黄油放在常温下进行软化。三、模具处理：制作巧克力的模具需要洗干净并晾干（等不及的话用纸巾擦干），模具抺上油（目的：为了烤纸更加贴合），用烤...

1 首先，把可可液块、可可脂按量混合到干燥器皿中。之后，一边倒75摄氏度的水，一边不停地搅拌。注意：搅拌成糊状即可，不能有颗粒感。2 搅拌好后，将巧克力糊降温到35摄氏度左右。3 接下来再用筛子来过滤着来倒入可可粉，与此同时加入朗姆酒搅拌均匀。4 将搅拌好的糊隔水升温到40摄氏度。5 之后，用一个小锅...

1 将黑巧克力瓣成小块便于溶化 2 倒入淡奶油 3 将巧克力碗放到热水中隔水加热，使其溶化后搅拌均匀 4 再加入黄油搅拌至溶化 5 倒入朗姆酒充分搅拌均匀 6 盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时以上 7 在整形之前，先用冰块将手的温度降低（或用冰水浸泡）8 戴上一次性手套，用勺子舀一勺巧克力放在手上，稍微搓圆（不...

4 加入磷脂（淡奶油），继续顺时针搅拌，时间可以稍微长一点，搅拌到巧克力很稠，温度大约在30度左右时，将搅拌好的溶液倒入模具，同时可以在模具中加一些果仁、杏仁等坚果类食品；5 将模具放入冰箱冷藏1-2小时脱模即可食用，没有暖气的南方也可不用放冰箱。注意事项 50-70度正是隔水加热融化可可脂的最佳温度区间...

1 烘烤可可豆。烘烤不仅可以提升巧克力的口味，同时还可以杀菌，而且更容易使其裂开。在烤盘上平铺一层可可豆，通常要先用高温然后再逐渐降低温度烘烤可可豆，如果需要烘烤大量的可可豆，建议你买一个滚筒，在烤架上烘烤。2 砸开可可豆。烘烤之后，要剥开豆荚，去皮。量少的话，可以用小锤子砸开，用手去皮。（烘烤...

养生食补可可粉自制牛奶巧克力 简介 牛肉的营养价值非常高，经常吃牛肉可以促进肌肉的增长，并且也可以增强机体的免疫功能，可以提高人体抗病能力，可以起到抗病抗衰老的作用，方法/步骤 1 可可粉和奶粉过筛混合 2 黄油隔热水融化 3 加入糖粉混合 4 倒入奶粉可可粉混合均匀 5 装入裱花袋，挤入模具中，冷藏2小时以上...

1 先买点黑色巧克力，可以是甜的。把巧克力撕碎 2 倒入奶油和牛奶 3 用开水把刚刚倒入的巧克力和牛奶还有白糖（不喜欢甜的可以不加）隔开进行搅拌直到融化 4 加入可可粉进去搅拌，捏成一个自己喜欢的形状，放入冰箱速冻2个小时定型后便可以拿出来 5 定型后的巧克力，形状有点丑，可以撒点可可粉，这样就不会粘...

黑巧克力 大杏仁 奶油 黄油 朗姆酒 方法/步骤 1 材料大集合 2 黑巧克力200g坐熔，调温备用。这里有2点需要说说 第一是融化巧克力： 融化巧克力的理想温度是40度－50度之间，一定不能直接在火上加热，温度过高会使巧克力变焦呈颗粒状，所以需要隔热水融化，提前把水加热好离火再把装有巧克力的容器放在热水里搅拌至...

自制巧克力（非融化成品巧克力再成型）简介 巧克力是由可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、白砂糖、乳制品和食品添加剂（如大豆磷脂（乳化剂））等为基本原料，加工而成的，具有独特的色香味，质感细腻润滑，高热值的固态食品。也有配方里有黄油之类的，除了黑巧外的其他巧克力还有香料、坚果等等等乱七八糟的东西

自制热牛奶巧克力，让自己吃胖胖 简介 现在有些人想要减肥十分辛苦好不见效，有些人想要变胖也是十分乏力，那么如何吃胖呢，这是一个最简单安逸的方法了，那么那些小吃可以快速健康的吃胖胖呢，下面来随小编一起看看吧！食材 巧克力酱 1大勺 榛果 3颗 牛奶 150ml 淡奶油 50ml 白砂糖 1小勺 可可粉 1小勺 肉桂...

12 自制生巧克力成品图。总结：1 1、准备材料。2、模具上油。3、烤纸盖住底部和周边。4、进杯子里。5、加热巧克力酱杯子。6、加入黄油。7、倒入君度力娇酒。8、倒入模具中。9、用热刀切成小的长方块。10、覆盖可可粉。11、装入盒中。12、成品。注意事项 巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了...

用可可粉自制巧克力 简介 用可可粉自制巧克力操作如下：食材 可可粉 适量 方法/步骤 1 1.锅中加入水，加热。但是不能烧开。将可可粉和软化的可可脂混合在一个碗中。搅拌使其成为一个光滑的浆糊。用叉和食物处理机或者浸入式搅拌机去除结块。将可可粉浆糊倒入热水中搅拌，继续加热但不能烧开。将热乎乎的混合物...

如何自制巧克力 简介 巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。食材 可可粉 适量 可可脂 （块状）牛奶 适量 砂糖 适量 大碗 1 模具 1 方法/步骤 1 将可可粉...

自制巧克力礼物 简介  临近七夕，有没有为恋人准备自己的礼物呢。自制的巧克力肯定能给恋人带来不小的惊喜呦。当然，生日礼物送自制的巧克力也是不错的选择呢。食材 黑巧克力 一块 香草巧克力 一份 抹茶巧克力 一块 方法/步骤 1  首先，先要选择送给的对象，然后去DIY店里挑选模板，挑选对后续设计有用的模板...

黑巧克力 240克 牛奶巧克力 260克 百利甜酒 410克 水饴 35克 无盐黄油 60克 白朗姆酒 30克 粉盐 2克 方法/步骤 1 将软化的无盐黄油倒入一个小号的复合平底锅中，中小火加热无盐黄油使其沸腾。2 用小勺撇去焦化黄油表面的浮沫，将焦化黄油过筛3-4遍，以滤去底部的残渣，送入冷藏略微降温，使其凝固。3 ...

手工巧克力做法 简介 ​平时空余时间就喜欢捣鼓一下自己的双手，释放双手才能有美好的生活这一点也不错，动手制作爱心巧克力，言归正传下面晒一下过程，西西 方法/步骤 1 1.手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK...

自制口感独特的巧克力 简介 这是一款比较流行的巧克力甜品，适合于家庭制作，还可以将自己喜爱的食材任意添加进去，形成独特的口味。情人节，吃到此甜品，更加甜蜜。 春节里，觅到此甜品，更加开心！食材 奶油巧克力 250g 黑巧克力 250g 棉花糖 220g 水果糖 150g 杏仁 适量 开心果 适量 方法/步骤 1 原材料：牛奶...

在家自制巧克力 简介 为心爱的人奉上一块亲手制作工巧克力，想必对方一定会更加喜欢你吧 工具/原料 可可粉 牛奶 奶油 方法/步骤 1 准备一袋牛奶，可可粉，看你要做的分量而定，少的话一包就够了，还有奶油或者黄油哦。2 牛奶入锅加热，把可可粉倒入均匀搅拌，一般一袋牛奶两大勺可可粉，两小盒奶油。按个人喜好...

DIY 手工巧克力的做法 简介 DIY 手工巧克力的做法：有个师傅给了这张做手工巧力的制作说明,要过年了献了出来,如果你能买到原料可以DIY把 食材 黑巧克力 400g 黄油 20g 白砂糖 15g 牛奶 50g 可可粉 80g 粉色巧克力碎 100g 巧克力碎 100g 白色糖粉 80g 方法/步骤 1 这是黑巧克力，黄油，糖……别的配料

最简单的巧克力的做法 简介 今天小编介绍自制巧克力最简单的方法！真正的手工巧克力制作绝不仅仅是简单的融化一下，倒入模具就好了，好的巧克力制作是需要调温的。先给大家普及一下巧克力的调温知识，调温是为了让可可脂在最好状态下结晶凝固，得到表面光泽的巧克力成品。下边和我一起学学吧。食材 黑巧克力币 适量 水...

松露巧克力的做法 简介 你爱吃黑巧克力嘛？我爱吃。记得有次朋友送我一盒松露巧克力，外面裹着一层可可粉，吃上一口，就被它那入口即化，至浓至醇，回味留香，甜蜜的感觉所吸引，这是爱，爱的甜蜜，真希望天天都如此甜蜜 食材 黑巧克力 140克 白巧克力 20克 淡奶油 85克 水饴 8克 黄油 8...

DIY巧克力制作 简介 巧克力浪漫佳品，自己做的送人更是意义非凡，diy巧克力自选的配方自选的形状，跟随你心。食材 纯巧克力 200g 可可粉 200g 牛奶 100ml 蜂蜜 25g 白砂糖 60g 食用色素 少许 制作 1 称好可可块放入碗中，放入微波炉加热至融化。可可粉就直接倒入牛奶搅拌后煮沸。最好用纯可可脂，代可可脂对...

如何制作熔岩巧克力 1 材料：巧克力、蛋黄液、糖、巧克力粉、盐、蛋清、动物黄油、橙子做法：准备蛋黄58克，白糖52克，高筋面粉39克，可可粉6克，蛋白116克。75% 黑巧克力（法芙娜）82克和黄油（无盐）72克混合微博炉加热1分钟，搅拌均匀。蛋黄，糖，面粉，可可粉混合好，蛋白最后酌量加入搅拌。巧克力黄油混合物冷却...

diy巧克力怎么做？简介 圣诞节很快就到了，想好送什么给你的Ta了吗？如果打算送巧克力，不如试试送你亲手做的巧克力，这样更有新意和心意哦。自制巧克力没有大家想象中的那么难，稍微费点心思就能做成功。食材 巧克力酱 250克 可可粉 适量 黄油 15克 君度力娇酒 15ml 油 适量 方法/步骤 1 1、现往模具上抹...

如何自制生巧（生巧克力）简介 巧克力大家都吃多了，也越来越多小伙伴喜欢上了生巧（生巧克力）。但是由于生巧克力就像雪糕一样，要冷藏保存，所以购买起来不方便。那么，今天我就来教大家如何用普通巧克力做生巧克力吧~食材 黑巧克力 180g 方法/步骤 1 取180g黑巧克力切碎 2 再取135g牛奶巧克力切碎，将两种巧克力...

如何制作巧克力？简介 巧克力是很好吃的零食，那么，怎么自己制作呢？工具/原料 可可块，碗，模具，冰箱 方法/步骤 1 把可可块切碎，越碎越好，放入碗中，进微波炉加热 2 完全融化后倒入模具，微微晃一晃，会很平 3 放入冰箱冷藏 4 取出就做好了！

如何制作巧克力 简介 这里教大家如何制作巧克力，一起来学习一下吧！食材 可可粉 一碗 牛奶 一盒 杏仁 10克 奶油 一盒 糖 适量 方法/步骤 1 准备好所以需要材料，把可可粉倒入碗中。2 准备一盒牛奶，倒入锅里进行加热。3 然后把可可粉倒入均匀搅拌，然后再加两小盒奶油，按个人偏好加适量的糖，继续加热。方法/...

快捷自制巧克力 简介 自己做巧克力既方便又简单。它不仅应用广泛而且实用。不管是零食还是其他巧克力都很好吃。食材 可可脂 100克 可可粉 35克 淡奶油 25克 牛奶 10克 白砂糖 35克 朗姆酒 10克 方法/步骤 1 所有材料都准备好了。2 在干净的碗里倒入牛奶，开小火隔水加热。3 倒入白糖搅拌溶化。4 把奶油加热到...