炒茄子的家常做法

步骤/方法 1 茄子洗干净，切四半 2 再切成片 3 茄子切好须马上放入清水中泡，防止茄子变黑 4 茄子在清水中泡两分钟左右，捞起时轻轻挤干水分 5 辣椒切丁，蒜切碎 6 热锅倒入油，放入辣椒、蒜煸香，大概煸一分钟左右 7 然后倒入茄子，加适量盐大火爆炒 8 炒五分钟左右，茄子软了没水分这时可以调成中火，...

1 茄子去皮切丁，放入盆里用水泡上防止茄子变黑。2 蒜拍碎切沫备用 3 葱、姜切丝备用 4 锅坐热放油，放入姜丝、葱丝爆香 5 放入切丁煸炒，因为用水泡过，所以茄子不会吸油。6 放入一克盐 7 放入生抽继续煸炒 8 出锅前放入蒜沫翻炒出锅。

茄子炒青椒的做法 简介 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。食材 茄子 3个 青椒 2个 玉米油 3勺 盐 半勺 糖 1小勺 生抽 1勺 蒜子 3个 姜片 3片 步骤/方法 1 茄子洗净切滚刀块 2 青椒洗净切块 3 热油锅放入蒜子，姜片爆...

炒茄子的家常做法 简介 茄子是最常见的时令菜，介绍一道简单美味的炒茄子。食材 茄子(紫皮，长) 2个 青椒 1个 蒜 二瓣 盐 1克 油 2两 步骤/方法 1 茄子切细条，辣椒切小圈，蒜瓣切片，备用。2 冷锅热油，倒入茄条，翻炒。3 炒至变色熟软后，加入蒜片，青椒，继续炒至青椒熟，加盐炒匀后即出锅。

鸡精 1克 步骤/方法 1 准备材料，都洗干净，茄子切方形块 2 番茄切块，青椒切滚刀块，葱姜蒜切一下 3 起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入茄子翻炒均匀，放入盐炒匀 4 放入番茄翻炒几下，可以沿锅边淋入适量水，防止干锅，炒的时候不要盖锅盖，不然茄子颜色会不好看的 5 待番茄茄子变得软烂放入鸡精翻匀即可 ...

家常茄子的做法 简介 家常茄子，制作方便，下饭菜。食材 茄子 400克 老抽 1勺 生抽 2勺 蒜头 5个 糖 2勺 盐 0.5勺 步骤/方法 1 将茄子掰成滚刀块，想要入味最好是手掰，不要用刀切。2 将茄子泡在水里，吸足水分，泡个10来分钟就行了 3 开大火将锅加热，下油，加热到7八成这样。放入蒜头，煸炒出...

茄子 2个、猪肉 100克 蒜瓣 4个 辣椒 1个 葱 2根 油 适量 辣椒粉 4克 盐 4克 酱油 10毫升 步骤/方法 1 备齐食材。2 所有食材洗干净后再切，可以减少营养的损失，茄子不要去皮切成条，辣椒切丝、肉切丝、葱切段、蒜瓣剥去皮切碎。3 锅烧热后倒入油，油热后加入葱蒜爆香。4 然后加入肉丝。5 翻炒几...

1茶匙 食盐 2克 步骤/方法 1 茄子切滚刀块，撒上少许盐，拌匀，腌制10分钟(炒制时油不会吸到茄子里）将腌出的水倒出 2 锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制出红油，在加入葱姜炒香 3 下入茄段翻炒 4 淋入适量水，加入白糖，焖烧几分钟至茄子熟透 5 加入蒜末翻炒均匀 6 即可盛出装盘撒上香菜 ...

1 茄子切成滚刀块 2 西红柿，尖椒，大蒜，葱，姜切好备用！3 锅中热油，不要太多，茄子吃油，软了茄子中的油就会吐出来的，4 等待茄子软了，锅中能看到一些油的时候盛出备用。5 另起锅热油，放入大蒜小葱姜爆香 6 放入西红柿，尖椒，再加入老抽，白糖，咸盐，炒出香味的时候放入茄子翻炒几下就出锅啦！

家常菜之炒茄丝 简介 还是家常菜 食材 茄子 500克 菜籽油 适量 盐 1勺 猪油 1勺 步骤/方法 1 将茄子洗净切成长条丝状 2 将菜籽油倒入锅中，加热。注意，锅一定要无水或是残留，免得在加热过程中，油会溅出来。3 油烧好之后，将切好的茄丝倒入锅中。4 茄丝稍稍翻炒之后，加入一勺盐。5 大火翻炒，直至...

2 将茄子削皮，滚刀切块儿。3 尖椒中间一刀，然后切段儿。4 西红柿切成小块儿。5 猪肉切片备用，本人不是很爱吃肥肉，所以肉比较瘦。6 茄子过油，茄子很吃油的。7 茄子过油后，盛出来备用。8 用煎茄子剩下的油，或者再倒入油，将肉片炒熟，盛出备用。9 锅里倒入少量油，加入葱花，蒜片煸炒，炒出香味儿...

辣炒茄子的做法 简介 特炒喜欢吃爸妈炒的秋茄子，怀恋。食材 茄子(紫皮，长) 500克 香菜 1棵 植物油 2汤匙 大蒜 2瓣 姜 10克 食盐 2克 香菜 1个 郫县豆瓣 2勺 味精 少许 小米椒 1个 步骤/方法 1 所需的东西 2 把茄子切好 3 放了辣椒，随我口味 4 爆料子，然后下茄子炒 5 炒中放了点水，便于...

家常炒圆茄子 简介 茄子是很平常的食材，这个季节，圆茄子很嫩。相比长茄子，个人认为，圆的还是口感给方面要差一些、不过是节令食材。想到茄子的抗氧化能力。还是要做起来。炒茄子很不错。圆茄子，抗氧化性的主要不在于茄子皮上，不管是长茄子还是圆茄子，茄子皮都是茄子中最有价值的那一部分，可惜很多时候，为了...

茄子(紫皮，长) 2个 生抽 两匙 盐 少许 水 适量 蒜 1头 花生油 少许 老抽 1匙 白糖 少许 淀粉 少许 步骤/方法 1 茄子切块加少许盐腌制20分钟左右，挤干水分装盘待用。2 将生抽，老抽，白糖加少许水调汁待用。3 大蒜切粒待用。4 锅内放少许油将茄子放入煸炒，炒至表面金黄装盘待用。5 洗净锅重新...

炒茄子的做法 简介 茄子是最常见的家常菜，一年四季都有，从小到大吃过无数次茄子，也吃过茄子的很多做法：比如茄盒、油焖茄子、红烧茄子、肉烧茄子、茄子煎鸡蛋等等，每一种做法我都爱。今天给大家介绍的茄子做法更简单，但味道一点也不差，学会了做给家人吃，一定会受到全家人的夸赞。食材 紫色茄子 2个 ...

家常炒长茄子 简介 没有理由的喜欢长茄子，看到长茄子就觉得亲切，长茄子比圆茄子味道更浓郁。在北方这个季节，长茄子是主要的蔬菜。做的方法多种多样，不过家常只不过是简单的炒一炒，虽然如此这么说，不过自己做出来的味道还是没有麻麻做的好吃。食材 长茄子 1斤半 油 1勺 盐 1g 蒜 4瓣 花椒面 1g 味精...

茄子炒辣椒的做法 简介 家常菜就是各家有各家的做法，你不能说谁家做的不正宗，也不能说标准做法是什么，其实家常菜就是家的味道。食材 茄子(紫皮，长) 1条 尖椒 两个 食盐 适量 大蒜 2瓣 生抽 一小勺 花椒粉 半勺 步骤/方法 1 紫色长茄子洗净切丝备用 2 辣椒切丝，大蒜切末 3 锅里放油 4 爆香...

简单美味的家常炒菜——炒茄子 简介 茄子可以炒，可以煮，也可以烤着吃，今天小编就用最简单的方法，教大家将茄子炒成一道家常美味。食材 茄子 2个或1根 辣椒 2个 盐 1.5克 味精 0.5克 酱油 2毫升 方法/步骤 1 准备2个茄子和辣椒，根据自己食量和口味。2 将茄子切片，尽量切均匀一点，切完后将茄子放入盆

葱、姜、蒜切碎 14 锅中留少许底油，油热后火调成中小火，放入肉片炒至变色（中小火炒肉片防止将肉炒老）15 肉炒变色，放入葱、姜、蒜炒出香味 16 放入适量的酱油翻炒均匀 17 放入西红柿,转大火翻炒片刻 18 放入茄子翻炒（倒入茄子前，把水控一下）19 放入少量的白糖，适量的盐翻炒均匀即可出锅 ...

青椒炒茄子的家常做法 青椒炒茄子怎么做好吃 1 茄子切片。茄子要选择新鲜的，洗干净后切成茄子块，如下图所示后待用。2 大蒜和青椒切碎待用。挑剔的人可以把青椒里的种子摘除，但我们家这边都是连在一起炒的，喜欢吃蒜的小伙伴可以再多放一些。3 青椒炒茄子怎么做好吃—爆香大蒜。热锅加油，就正常的油量，稍...

10 加少许酱油，炒香。11 将切好的茄子倒入锅中。12 大火翻炒。13 不停的翻炒，至茄子熟透。14 茄子彻底炒熟后，加入白糖、醋、和盐调味，翻炒均匀。15 盛出，好吃的糖醋炒茄子就做好了。注意事项 炒茄子的方法基本步骤都是这样的，根据需要可以加减炒茄子的配料。炒素茄子不加肉，炒家常茄子就不加糖醋。

烧茄子的家常做法 简介 烧茄子是很家常的一道菜。但是茄子吃油这一点让这道菜显得不那么健康。一个朋友教我的，可以搁少量油，多多煸炒，使茄子把油吐出来以后再用这些油继续为之后的步骤所用。土豆和茄子是家人喜欢的搭配，为了让土豆软烂，我用小火将土豆煎至两面金黄。加入碗汁后，适当加水烧1分钟，土豆会...

如何炒茄子简单又好吃,茄子营养丰富,维生素P含量较高,可防止血管破裂、中风等,还有一定的解毒功效,今天就来做一道清炒茄子,一点肉都没有加,可以做素食,简单又美味,那么下面就来看看:如何炒茄子简单又好吃。

4 茄子切成滚刀块，保留皮，当然，不喜欢吃皮的可以去皮，只是茄皮中还有营养素，保留更好。5 茄子放入水淀粉中，混匀。6 锅中倒入少量油（原本烧茄子需要较多的油，这样做有点倾向于炸，不过味道很香，如果担心太油，可以像我一样，少放些油，倾向于炒）倒入茄子。7 待茄身表面金黄即可盛出。8 锅中入油...

炒茄子的做法 简介 炒茄子美味好吃的家常菜，简单易做。食材 茄子 3个 大蒜 2瓣 油 适量 生抽 5克 盐 3克 方法/步骤 1 茄子切片，泡水五分钟。2 生抽、盐、水混合成料汁。3 烧热油，炒香大蒜。4 放入茄子，煎熟。5 倒入料汁，翻炒均匀，盖盖子焖一会儿。6 盛出即可食用。注意事项 少加一些水 可以...

红烧茄子的做法 简介 茄子在我们日常餐桌上极为受欢迎，运用的非常广泛，茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E，这是其他蔬菜所不能比的。茄子的吃法荤素皆宜，可以做汤、油炸、凉拌、爆炒；红烧、蒸煮。经常吃些茄子，可以控制血液中胆固醇水平；并提高免疫...