肠粉的做法

小辣椒 1个 香油 20克 醋 适量 生抽 适量 步骤/方法 1 生粉粘米粉玉米粉过筛加水混合均匀 2 要做彩色的可以用蔬菜榨汁过滤取汁混合均匀 3 取一个盘子或碟子刷一层油，加入适量的原液，加的越多，做出来的皮越厚 4 上锅蒸2到3分钟，取出晾凉，剩余材料重复这个步骤，直到用完 5 晾凉后的皮卷起来做造型...

7 放入烧开了水的蒸锅，隔水蒸两三分钟左右，开盖看到起大泡泡了就熟了，戴隔热手套取出盘，用硅胶刮刀从边上翻起一角，卷起 8 放入餐盘中，全部做好后，炒锅里放少许油，把剩下的肉末炒香，我还放了辣椒一起炒，加水煮开，放酱油生抽蚝油等调味，加剩下的香菜香葱再次煮开，起锅将汁淋在肠粉上 9 可以...

盖锅蒸。6 蒸到粉皮透明，虾变红取出，用铲刀铲卷出肠粉装盘。7 调酱汁，就是浇在肠粉上的。取一小碗加入生抽或蒸鱼鼓油、糖、米酒、姜汁和清水或高汤，上锅或微波煮开，最后滴些葱油或香油即可。8 将肠粉切小段，浇上酱汁享受。注：允许我没有切开，害怕切得乱糟糟，破坏了造型，嘻嘻……

肠粉粉 120克 水 200克 油 适量 酱油 3勺 鸡精 1勺 葱 适量 步骤/方法 1 准备好肠粉粉。2 肠粉粉加水，调成米浆，静置20分钟。3 盘子抹上油。4 倒入米浆摇平。5 放入烧开的锅中，盖上蒸制40秒掀盖。6 用刮刀刮出肠粉。7 想蒸鸡蛋也可以，用同样的方法。8 做好的肠粉装入盘内。9 浇上自己调制的...

食材 肠粉粉 500克 水 600克 瘦肉 200可 虾仁 适量 鸡蛋 适量 腊肠 1条 葱花 适量 萝卜干 适量 酱油 适量 蚝油 适量 花生油 适量 糖 适量 生粉 适量 蒜蓉泥 适量 步骤/方法 1 所有材料准备就续……2 锅里放满水，开火先让水煮开，待水开冒烟时，就可以放入准备好的食材了……3 倒入一勺粉浆，再随...

1 将肠粉皮的食材准备好，粟米粉，澄面，粘米粉放在盆里，混合好。2 将清水倒入粉中，浸泡1分钟左右，轻轻搅拌，让粉和水充分融合。3 将碎肉+盐+酱油+生粉+油腌制，备用 4 把三个鸡蛋打散 5 今天准备的时候才发现家里的生菜没了，用大白菜代替。将青菜切成丝。个人的经验是：蒸肠粉一定要有配菜的，不然吃...

广东肠粉的做法 简介 搅瘦肉放入腌料拌匀，腌制10分钟香葱切葱花，鸡蛋打散备用把粘米粉、澄粉、黄米粉和水拌匀成粉浆碟子刷上一层植物油，放入肉末，倒入一汤勺粉浆，放入葱花和鸡蛋锅放水烧开，把放好材料的碟子放在蒸架上盖上锅盖蒸3分钟左右（打开盖子，看到粉浆成型，鼓起小泡泡就表示熟了）用铲子把肠粉卷...

磷虾肠粉的做法 简介 肠粉在广东早点中是常见的一款，深受广大群众喜爱。我孩子就是爱吃肠粉的一员，为了他，我专门买做肠粉的专用盘，学习做肠粉。肠粉比做包子、面包简单多了，他超给我面子，说外面的肠粉没有我做的好吃。我也相信他说的是实话，当然了，食材质量好又新鲜，味道能不好吗。之前我一直做鸡蛋肠粉，

鸡蛋肠粉的做法 简介 肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉 ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广州，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不...

鸡蛋肠粉的做法 简介 肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。肠粉的馅料多种多样，虾仁、牛肉、猪肉、猪肝、生蚝、油条、金针菇……多得能吃上一星期都不重样，但是最常点的，还是这个鸡蛋肠，加入少许的生菜，百吃不厌。食材 肠粉专用粉 100克 鸡蛋 1...

瑶瑶姐时不时自己在家里尝试着做，家人都挺爱的，现在瑶瑶姐为大家分享一种家庭做法，只需要一口蒸锅就能搞点，特别适合喜欢肠粉的朋友。食材 粘米粉 250g 玉米淀粉 75g 清水 适量 方法/步骤 1 加入250g粘米粉（通过料理机把大米打碎，活成米浆的更好），75g玉米淀粉（这样做出来的肠粉会更加滑嫩）。2 加入500g...

香菇肠粉的做法 简介 看着人家做的，第一次学做，时间有点久，不过挺好吃的，喜欢做美食来慰劳下自己，平时下班没事干就做下这些，嘻嘻 食材 粘米粉 100克 香菇 20克 辣椒 20克 香油 30克 鸡蛋 2个 青菜 50克 步骤/方法 1 不用太浓 2 放在碗，备用，怕粘锅 3 打蛋放入，也可以放青菜，鸡蛋可以打在...

肠粉的做法 简介 肠粉在我们这叫拉粉，每个地方叫法不太一样，做法也略有不同，整体差不太多。在我们这是很受欢迎的一款早餐，很多早餐店都能吃到。肉类可以加猪肉，牛肉或鲜虾仁之类的，蔬菜类一般加绿豆芽，生菜，容易熟的食材都可以加上去。今天做的是基础款～蛋拉，本方是2人的量。 先声明，这不是正宗的...

混酱肠粉的做法 简介 第一次吃到这一道美食是在当地一家老店，他们那里叫混错酱肠粉，吃过以后，觉得味道真的出乎意料地好吃，于是整天心痒痒想把它复刻出来。食材 肠粉皮 250克 花生酱 1大勺 芝麻油 1小勺 白开水 适量 熟芝麻 适量 酱油 2大勺 番茄酱 1大勺 步骤/方法 1 我是直接用市售的肠粉来做的，...

在家自制肠粉的做法 简介 北方小城市这边没有广东早餐，有时真的很想吃就只能自己在家做了，味道不错。 我这个版本是粘米粉比澄粉多，做出来就不像虾饺透明皮，澄粉多的就比较透明也比较Q弹，我喜欢软些的，所以米粉加得多，这是个人喜好，大家可以根据个人爱好配比，最后粉与水的比重符合225克粉兑500g水就行。

鸡蛋肠粉的做法 简介 肠粉粉是网购的，网购一直没做啊，下次试试看自己配粉，那就想吃就能自己做来吃，其实做肠粉也不难啊，就是麻烦点啊。配料按自己喜欢添加。 如果喜欢软一点，米浆就要稀一些，稠一些比较硬一些。少少材料就可以做一顿简单早餐了，配个白粥就更美味了。 平时在外面吃肠粉，我都是吃...

超简版～肠粉～的做法 简介 今天带来的是超简版～肠粉～,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肠粉 1大勺 水 2大勺 鸡蛋 1个 生菜 1颗 火腿肠 1根 葡萄籽油 1勺 烤盘和刷子 10克（个人口味酌情增减）味极鲜或者辣酱油 1勺 方法/步骤 1 鸡蛋打散备用，肠粉1:2加水调开备用 2 锅里烧开水，架入烤盘，...

简介 肠粉的做法 食材 粘米粉 100g 玉米淀粉 40g 澄粉/木薯粉 40g 水 400g 方法/步骤 1 原料倒在一起搅至无粉粒 加一点点油比较滑 不过我平时吃什么都不爱加油 2 装一小碗油 刷油用 3  第一次刷油很重要 不能有水 一定要刷均匀 第一次刷多点没关系 4 静置粉浆会沉淀 先用勺子搅两圈 舀一勺到盘子上荡均匀

大米肠粉的做法 简介 广东经典美食，现在在家就能做，爽滑细腻，好吃更营养！这种家庭版肠粉特别美味特别好吃，而且食材可以非常丰富，营养又健康。我们今天就用大米来当主要食材，效果同样非常出色。大米做成小吃，太好吃了，广东人经常吃，多吃也不腻！以后在家就能轻松享受到润滑可口的美食了，百吃不腻呢，赶紧来...

美味潮汕肠粉的做法 简介 今天带来的是美味潮汕肠粉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白兰花粉 一袋 鸡蛋 4个 绿豆芽 400克 葱 3根 菜脯 一碗 酱油 3勺 蚝油 2勺 胡椒粉 少许 金钱蒜 少许 特调粉 1勺 方法/步骤 1 菜脯切小，过油爆香。菜脯是潮汕肠粉的灵魂之一 2 香葱切粒 3 准备好绿豆芽，用...

老广味道～广式肠粉的做法 简介 在北京的这些年，最最想念的家乡美食之一就是早餐必吃的肠粉了。 肠粉，在广东街头巷尾随处可见，也是各大酒店或茶餐厅里“广式早茶=广式早餐”的点心之一。 春暖花开，胃口也随之改变，很想吃清爽不腻的食物 于是就想到肠粉了  最近几次在外面所谓的广式茶餐厅里吃了几次，...

秘制广式肠粉的做法 简介 肠粉是广东著名的传统的特色小吃之一，大多数广东人成长过程都是肠粉配粥作为早餐的。使用家用小巧的肠粉机，以后在家就可以做出美味的广式肠粉啦！不是广东地区的小伙伴也能尝试一下广式肠粉的风味了！食材 粘米粉 100克 鸡蛋 2只 玉米淀粉 50克 生粉 50克 葱花 1小碗...

自制米浆蒸肠粉 简介 用电子秤称量出250克大米，淘洗干净后用300克清水浸泡一夜（天气热用保鲜膜封好放在冰箱内）。将大米连同浸泡的水一起倒进搅拌杯中打成米浆，我选择的是点动功能，大概用了五十秒左右。碗内倒入25克澄面（又叫小麦淀粉），倒入大概20克清水搅拌至无颗粒状态，再倒入米浆内拌匀。将搅拌均匀的...

懒人肠粉的做法 简介 闲来无事动动手 食材 粘米粉 50克 淀粉 20克 水 110克 鸡蛋 1个 香葱 2棵 辣酱 1小勺 香油 2勺 生抽 1勺 步骤/方法 1 将粘米粉淀粉加水搅拌成米浆 2 盘子刷油放入蒸锅中（我比较懒直接用炒菜的锅少的水托盘直接放在水上的）3 将一小勺米浆倒入盘底，鸡蛋打散一起倒入，盖上锅盖...

自制肠粉的做法 简介 今天带来的是自制肠粉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 米浆部分： 10克（个人口味酌情增减）大米 500克 料汁部分： 2勺 耗油 1勺 淀粉 10克 生抽、老抽 10克 蒜末 10克（个人口味酌情增减）洋葱 10克（个人口味酌情增减）鸡精 1勺 配菜部分： 10克（个人口味酌情增减）鸡蛋 2个 葱...

家常肠粉的做法 简介 肠粉作为广州街头再寻常不过的一款小吃，虽然现在鲜有人在家中自制肠粉，虽然我们的手法不够娴熟，但这一切的一切，为的只是对这种经历史沉淀而成就的经典美味以尊敬与怀念 食材 糯米粉 500G 玉米淀粉 200G 菜油 适量 鸡蛋 10个 方法/步骤 1 早餐肠粉的做法熬酱汁：大蒜、生抽、蚝油、淀粉1....

海鲜蔬菜肠粉的做法 简介 海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的做法 食材 肉末 10克（个人口味酌情增减）鲜虾 10克（个人口味酌情增减）生菜 1棵 鸡蛋 若干个 拉肠粉 10克（个人口味酌情增减）油 少许 辣椒酱 20克（个人口味酌情增减）酱油 1勺 香葱芹菜末 少许 方法/步骤 1 拉肠粉先用食用碗兑开，粉1：水2即可 2...