扣肉的做法视频

方法/步骤 1 将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒，姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分，在肉皮上抹上老抽，晾干备用。2 锅内放油，七成热时，将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色，翻面继续炸肉变金黄，将肉捞起，沥干油，切成片。3 在碗内放入生抽，老抽，糖，白酒，八角，花椒，姜，香叶搅拌均匀，将...

1 买的时候要挑上好的五花肉，肉身紧实，肥瘦相间的最好，不要挑尽是瘦的，因为可能是瘦肉型猪，做出来口感会渣。挑好的五花肉洗净切成大方块大概14厘米左右大小，看自己蒸扣肉的碗直径而定 2 冷水下锅，加入八角，用高压锅煮10分钟 3 煮好的肉，因为高压锅煮十分钟，大概是五六分熟，筷子扎下去扎不透就行...

梅干菜扣肉的做法 简介 快手梅干菜扣肉，自从怀孕以后奶奶每天要给我吃自己经手的东西，这次梅干菜也是自己前几天晒的 食材 五花肉 800克 梅干菜 300克 老抽 5克 蒜 3克 料酒 2大勺 蚝油 2小勺 绵白糖 1小勺 姜 5克 生抽 2小勺 花生油 2小勺 葱 5克 水 适量 步骤/方法 1 加几片生姜，加点料酒 2...

梅干菜 大概一小碗 生姜大蒜末 10克 老抽 四大勺 干辣椒 3克 料酒 一勺 糖 半勺 盐 适量 耗油 一勺 白胡椒粉 适量 水淀粉 10克 步骤/方法 1 黄豆提前一晚浸泡，不需要太多 2 梅干菜先去除杂质，也提前一晚浸泡第二天做的时候可以节省时间 3 准备一块肥瘦相间四四方方的五花肉每次去买菜的时候看见好...

香芋扣肉的家常做法,香芋扣肉怎么做,香芋扣肉是广东广西常见的特色菜,也是粤菜的代表佳肴之一。香芋扣肉吃起来味香、不腻、爽口,深受众人喜爱,一起来看看香芋扣肉的家常做法,将这道粉糯酥香的美味带回家。

说实话这道【香芋扣肉】就是蒸出来的美味，关键就是蒸的时间要足够。食材 五花肉 350克 芋头 600克 姜 5克 蒜 5克 南乳 3块 叉烧酱 15毫升 料酒 5毫升 盐 适量 砂糖 少许 水淀粉 20毫升 步骤/方法 1 五花肉洗净切方块,飞水，姜和蒜剁成姜蒜蓉 2 五花肉用姜蒜蓉、南乳、叉烧酱、料酒、砂糖腌制入味...

全部排好后将腌制肉的酱汁都倒入碗里。15 放入蒸锅大火蒸20分钟后转中小火蒸1个小时。16 扣肉蒸好后取出，把碗里的汤汁倒入小锅里。17 用一个大一点的碗将蒸好的扣肉倒扣到碗里。18 小锅里的酱汁小火煮开后加入生粉水勾芡。19 将小青菜烫熟备用。20 将勾芡好的酱汁淋上扣肉表面，最后放入小青菜即可。

扣肉的家常做法 简介 这道菜是女朋友的妈妈拿手菜，每年过年不论如何都要尝一次 食材 五花肉 500克 大豆色拉油 20毫升 酱油 10毫升 葱 1个 姜 1块 白糖 10克 五香粉 适量 八角 2块 步骤/方法 1 上好的五花肉洗净，切块 2 炒锅加水、加热将肉里的血水煮出来 3 五花肉控干水分 4 炒锅加油放入白糖靠糖

梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉是比较常见的家常菜。很多人都喜欢吃。因为它的软Q跟梅菜香味让很多老人小孩也都喜爱之极。以前总觉得扣肉应该很难做。所以从来没尝试过，今天心血来潮第一次做。功夫不负有心人。食材 五花肉 600克 梅干菜 60克 八角桂皮 2个 生抽 1大勺 葱 15克 老抽 1大勺 姜 15克 料...

家常扣肉的做法 简介 将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分在肉皮上抹上老抽，晾干备用；锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸至肉变金黄；将肉捞起沥干油，放凉备用（可放进冰箱，这样切片更容易）将放凉的...

梅干菜扣肉的做法 简介 按步骤一点点做做完发现也不是太难哦 食材 猪肉 （扣肉）500克 梅干菜 200克 葱、姜 适量 桂皮、八角 3颗 盐 1勺 糖 半勺 料酒 1勺 步骤/方法 1 葱切段、姜切片、桂皮少许、八角三颗，放入锅中，和水一起烧热 2 放入五花肉，一勺料酒，焖煮20分钟，期间可以稍微翻方向 3 肉...

扣肉的做法 最正宗的做法 简介 百吃不腻、男女老少都爱吃的一道下饭菜。食材 猪肉 一块 方法/步骤 1 准备一块母猪肉，切成正方形的块，凉水下锅，加葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒，扣盖子煮一个半个小时。2 煮好捞出冲洗干净，猪皮用牙签扎上小孔，刷一层老抽，备用。3 然后把猪肉块下油锅炸一下，炸好的...

广西脆皮扣肉的做法，扣肉的家常做法 简介 扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。食材 五花肉 一块 油 大量 调制酱汁的香料。 适量 酸梅，冰糖 适量 姜丝，蒜蓉 适量 方法/步骤 1 把油炸好的五花肉，要在水浸泡至皮软，油炸过的肉很干需要...

梅菜扣肉的做法 简介 我是个无肉不欢的妹纸～食材 五花肉 600克 梅干菜 60克 八角 1个 植物油 300毫升 生抽 1大勺 葱 15克 白糖 10克 老抽 1大勺 姜 15克 料酒 2大勺 蜂蜜 1/2大勺 鸡精 1/2小勺 步骤/方法 1 煮好的五花肉自然冷后放冰箱冷藏、这样有利于很好的切薄片、其次肉质也会更紧致！切好...

东北扣肉的做法,东北扣肉的家常做法 简介 快过年了，你是否还在为年夜饭做什么菜发愁呢？不用担心，今天清清妹儿就教你做一道年夜饭上常吃到的一道菜——芽菜扣肉，又称咸烧白，用我们四川话就直接叫它烧白（shaobei），这道扣肉不仅是年夜饭的必备菜，还是坝坝宴、家常宴席、大型酒宴都能常见的菜！食材 五花...

豆豉扣肉的做法 简介 看着有点肥、吃起来一点都不肥、喜欢的试试看吧 食材 五花肉 1块 豆豉 30克 老抽 2勺 生姜 2片 老葱 1根 盐 半勺 步骤/方法 1 准备原材料 2 锅里煮至15分钟至20分钟 3 锅里放一点点油、把头皮煎至微黄 4 切片 5 腌制 6 豆豉泡软 7 放入老葱跟生姜 8 放底层 9 肉摆放备用 10 倒入 11 上锅蒸至半小时 12 蒸好翻到盘子里就完成啦

梅菜扣肉的做法 简介 这道梅菜扣肉，是我们家都喜欢吃的，外公最会做这道菜，妈妈看外公做了之后学会了，潜移默化，我也学会，梅菜扣肉食之软烂，闻之醇香，颜色红润，味道鲜美。食材 五花肉 250 梅菜 半碗 生抽 3勺 蚝油 1勺 老抽 2勺 猪肉汤 4勺 料酒 1勺 姜末 适量 十三香 适量 葱花 适量 步骤/...

梅菜扣肉的做法 简介 客家菜，梅菜扣肉，也是极下饭的一道菜肴，今天分享我在家自己的做法，蒸好的五花肉鲜嫩，梅菜可以拌着饭吃 食材 梅菜 100克 五花肉 500克 老抽 15克 蚝油 30克 盐 2克 生抽 30克 白糖 15克 步骤/方法 1 准备好五花肉和梅菜，洗干净切断 2 锅里加水和一点姜，水开后加入五花肉煮熟 ...

莲蓬扣肉的做法 简介 春节的脚步越来越近了，今年春节你回家吗？家里的年夜饭都吃啥？有兴趣的朋友跟我一起学做这道莲蓬扣肉吧！三十晚上给爸妈露一手，保证倍儿有面子！我家三十晚上扣肉是一定要有的，今年准备变个花样，做个莲蓬扣肉，给老人做个花样扣肉，尽尽女儿的孝心。这个莲蓬扣肉很早就看到舍得做的，当时...

扣肉的家常做法，肥而不腻，肉烂而不柴 简介 扣肉做法简单，肥而不腻，肉烂而不柴，不过各地做法不同，其中最为著名的是梅菜扣肉，但在北方梅菜很少见，所以今天为大家带来一款扣肉的做法，注意哦，没有梅菜。食材 带皮五花肉 500g 生抽、老抽 若干 花椒粉 若干 大料 若干 葱 1根 方法/步骤 1 五花肉洗净，...

香芋扣肉的做法 简介 香芋扣肉是我们家乡每家每户过年必备的年菜，虽然做起来有点麻烦，但真心好吃，绝对是道硬菜。食材 五花肉 两斤 香芋 一个 生抽 适量 南乳 1块 白糖 2勺 五香粉 半包 水 适量 蒜苗 适量 盐 适量 步骤/方法 1 准备好南乳和五香粉。五香粉半包即可。2 一个大香芋削皮备用。3 五花肉带皮...

花椒扣肉的做法 简介 给大家来个硬菜吧，逢年过节的必备菜，用它下饭，三碗起步吧…可以一次多做几块，冻在冰箱里，想吃来一块。爱吃的一起做起来。食材 猪五花肉 1000克 盐 适量 老抽 适量 油 适量 花椒 适量 八角 适量 白芷 适量 葱 适量 姜 适量 豆瓣酱 适量 甜面酱 适量 酱豆腐 适量 步骤/方法 1 ...

猴头扣肉的做法 简介 猴头扣肉的做法 食材 五花肉 500克 猴头菇 300克 梅干菜 200克 油 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 酱油 适量 大料 适量 冰糖碎 适量 腐乳 适量 料酒 适量 香油 适量 方法/步骤 1 准备材料：五花肉，梅干菜，猴头菇，冰糖碎，腐乳 2 梅干菜泡开，洗净 3 猴头菇泡开，切片 4 将猪...

梅菜扣肉的做法 简介 一直想做梅菜扣肉，可是太耗时间，周末特别想吃梅菜扣肉，就去市场买了肉回来慢慢做，味道太好了，让我想起了妈妈的味道 食材 五花肉 600克 梅干菜 60克 八角 1个 冰糖 2颗 酱油 2勺 花椒 1小把 生抽 1大勺 葱 15克 白糖 10克 老抽 1大勺 料酒 2大勺 植物油 300毫升 草果 2颗...

梅菜扣肉的做法 简介 教你做出只能在高大上酒店里才吃得到的梅菜扣肉 食材 五花肉 7斤 五花肉 7斤 五花肉 7斤 五花肉 7斤 方法/步骤 1 以每份0.7斤计算，做十份，民以食为天，食以净为先，首先把五花肉处理干净，烙毛或酒精燎。梅菜洗干净，切碎，挤干水分，最好加八角、桂皮、辣椒面、葱姜炒一下，...