祭龙是祭龙节的主要仪式活动。因地域等原因，各地举行祭龙节的日期不尽相同，一般在二月初三、三月初三、六月初六举行。祭龙分大祭和小祭，小祭即杀猪宰鸡，大祭则宰牛，祭礼由村中德高望重的被称为“龙头”的老人主持，祭坛设在“龙树下”。各家各户自己置办齐猪、鸡、鸭等祭物，由家中男性前往献祭。
祭时停产三日，祭后的第一个午日，各户派一个男性自带酒肉去“龙头”家聚餐，以示谢意。一般是以自然村为单位，每村2户轮流组织，负担祭日所需要的费用和食物。有的村寨在祭龙期间还舞龙，举家备清水一盆，当“龙”从门前经过，即将水泼龙身，龙身泼湿，才显见风调雨顺。
