步骤1
食材：莲白400克、粉丝200克。辅料：料酒10克、酱油10克、精盐3克、鸡精2克、白糖2克、醋4克、食用油40克、花椒油10克、大葱10克、姜10克、大蒜10克。
步骤2
先将莲白洗净，切成4厘米长的细丝。
步骤3
将粉丝用温水泡发，切成小段。
步骤4
大葱切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
锅内倒油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入圆白菜丝，翻炒均匀。
步骤8
放入粉丝，翻炒均匀。
步骤9
再加入料酒、白糖、酱油，煸炒几下，然后加入精盐、醋，炒匀至熟。
步骤10
加鸡精、花椒油炒匀，出锅装盘即可。
