古希腊神话中的酒神是狄俄尼索斯，而中国公认的酒神是指仪狄和杜康。狄俄尼索斯是古希腊色雷斯人信奉的葡萄酒之神；仪狄传说是夏禹的一位祭司，是最早见诸史书的酿酒专家；杜康传说为少康，夏朝第五代君主，发现了发酵现象，从而发明了一整套酿酒术。
狄俄尼索斯
在奥林匹斯山的传说中，狄俄尼索斯是宙斯与塞墨勒之子(另一说法是宙斯与珀耳塞福涅)。古希腊人对酒神的祭祀是秘密宗教仪式之一，类似对于德墨忒尔与珀耳塞福涅的厄琉西斯秘仪。在色雷斯人的仪式中，他身着狐狸皮，据说是象征新生。而专属酒神的狄俄尼索斯狂欢仪式是最秘密的宗教仪式。
仪狄
仪狄是夏禹时代司掌造酒的官员，相传是我国最早的酿酒人，虞舜的后人。在吕不韦的《吕氏春秋》、刘向的《战国策》等先秦典籍中均有仪狄造酒的记载。
杜康
杜康，《史记》记载他是夏朝的国君。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。”因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。
