香水后调就是喷洒香水后过一段时间的味道，也被人称作为余香。香水后调能够整合整个香水的气味，香味持续的时间也是最长的，有些连续几天都能闻到。喷洒完香水后，如果第二天还能闻到淡淡的香味，这就是后调的味道。
香水的前中后调是由于不同原料的挥发速度不同，所以在时间上就有味道的层次感。前调在香水刚喷出来的时候最为突出，但是此时也有中后调的存在，只是味道上不够明显而已。当前调散尽后，中调就比较凸显了，中调挥发后的味道就是后调。
香水接触到肌肤之后，最先闻到的味道称为前味。这个香味肩负了让大家认识这种香水的重要使命，大多数是挥发性高的柑橘香混合了酒精的味道，持续时间约10分钟左右。
前味消失之后，中味会渐渐的表现出来。持续时间大约30分钟至两个小时。这个阶段的香味最能表现这种香水的特色，也就是调香师所想展现给大家的香气，此时选择适合自己的香水最为恰当。
与肌肤融合之后的香味混合了体香、就成了抹上此种香水的人特有的味道、这种香味称为后味，也就是所谓的余香，持续时间约2个小时至半天，甚至更长。
