每100克的火腿肠所含的热量为212大卡，一根50g的火腿肠的热量约为108大卡。火腿肠是用畜禽肉、填充剂、调味品等材料制作而成的，孕妇、儿童和老年人最好少吃或者不吃。
吃火腿肠的危害
1、容易致癌，因为火腿肠里面有很多的亚硝酸盐，食用过多之后会影响人的身体健康，容易致癌。
2、小孩长期吃火腿肠，会导致孩子出现缺钙的症状，有的孩子还会得佝偻病，所以最好不要给小孩吃火腿肠。
3、损害肾功能，因为火腿肠是高钠食品，大量食用会造成血压波动、肾功能损害。
购买火腿肠注意事项
1、如果火腿肠发生胀袋情况，请勿食用，因为产品已经发生变质。
2、火腿肠的表面摸起来有点发黏，请勿食用，产品已经发生变质。
3、食用起来有刺激气味的话，说明食品添加剂添加过多，请勿食用。
